面包机版海绵蛋糕。家里有面包机的姐妹们试试这个配方。
面包机做出来的海绵蛋糕一样的蓬松喧软。30克玉米油加入6颗蛋黄，搅拌均匀备用。6题蛋白中加入90克糖适量柠檬汁，打发到小尖角状态。取3分之一蛋白霜与蛋黄糊上下翻拌均匀。翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。150克低筋面粉分3次筛入，每第一下用蛋抽翻拌均匀后再第入下一次，最后面糊状态非常浓稠。
面包机6档烘焙模式提前预热5分钟。面包桶内垫油纸，为了方便脱模，用竹签划拉几下排出多余气泡、表面撒杏仁片。
预热好后6档烘烤模式加2次，一共加热时间50-60分钟。出炉后轻震两下，马上脱模，侧放到凉透。切开后组织也是一样的绵软细腻。面包机版海绵蛋糕。
