菠菜鸡蛋饼

做蔬菜饼呢，里面咱可以加入鸡蛋、食盐、还可以加入孩子喜欢吃的虾仁等，都是不错的。很多孩子挑食，不爱吃蔬菜，或者不爱吃肉，都对身体不好，不均衡，只有荤素搭配，不挑食，身体才会更强壮，才不会生病，今天呢，给大家分享菠菜鸡蛋饼，全家人都可以吃，真香啊。

食材：菠菜、鸡蛋、面粉等

做法：鸡蛋打碎并搅拌均匀，加入一点食盐，再放点水在里面，然后呢，准备一把菠菜，洗干净，切碎，跟鸡蛋面粉混合在一起，最好是准备一个大盆，比较好搅拌，这样呢，面糊就好了。

电饼铛预热，舀一勺面糊，平摊，两面烙至金黄，就可以了，3分钟一个鸡蛋饼。金黄香脆，好吃不腻，切成一块一块的，孩子用手捏着吃，菜都不用炒了，直接喝粥就行，真的很不错。中午你就可以给孩子做了。

土豆胡萝卜饼

做法：土豆一个、胡萝卜一个、鸡蛋4个食盐适量、五香粉一点

土豆胡萝卜擦丝，加入鸡蛋和食盐搅拌均匀，再加点面粉，一点点即可。电饼铛或者铁锅平底锅都可以，小火预热，先不放油，舀一勺面糊，稍等一会儿放点油，3分钟一锅，大饼小饼都可以。蘸着番茄酱或者蒜泥都可以吃。

菠菜鸡蛋饺子

给孩子吃，强烈推荐菠菜鸡蛋饺子，吃了不会胀肚子，大人吃了还可以减肥，真的不错。

面可以用菠菜汁和面，馅儿用菠菜加鸡蛋还有虾仁，好吃又健康，关键孩子爱吃。

菠菜汁和面，跟面粉和成面团，稍微硬一些最好，硬了劲道。切面条，宽窄自己说了算。开锅以后，开始煮，不用煮太久，3分钟左右，捞出来，拌上自己做的炸酱，就是炸酱蔬菜面。外面一碗15，在家成本只有1块钱，还健康，你还可以做蔬菜打卤面，卤子自己提前做好。

以前上学最喜欢吃的蔬菜炸酱面，那时候一碗才3块钱，好吃又美味，而且那时候十几岁，一顿一碗都不够，吃得多，活动量大，太香了。

这个青菜，我们以前吃的不多，基本上都是直接菠菜炒鸡蛋，或者凉拌菠菜吃，今天做一盘油焖菠菜，好吃的话，以后经常做着吃。

做法：1.一斤菠菜，菠菜呢，最好是用专用的洗涤用品泡一会儿，去掉细菌，洗干净以后呢，开水中焯水，去掉草酸，这样吃着不涩，之后过凉，切段，轻轻挤水以后，放盘中备用。

2.锅里预热，放入植物油，准备3两肉馅儿，开始翻炒，别忘了放调料，把葱、姜、、酱油，再加水根据自己喜好添加即可。水最好别超过一碗，最后呢，记得加入淀粉勾芡一下，好看又好吃，出锅以后呢，我们将炒好的美食浇在菠菜上面，油焖菠菜做好了。