大家好，今天用青萝卜和红薯给大家分享一道美食。青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味渐增。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值，具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。今天用青萝卜和红薯做的美食，包你吃了就停不下来！
【萝卜丝红薯卷】
【基本食材】青萝卜，红薯，豆干，粉丝，食用油
【基本步骤】
1.青萝卜大家都知道具有润肠通便，润肺止咳，促消化的功效。红薯具有抗衰老，通便，保护眼睛，防癌的功效。接下来我们就用青萝卜搭配红薯做个好吃的。首先将红薯皮去掉，去皮后的红薯用擦丝神器将其擦成细丝，装入盘中，放点食盐进去，用手抓拌均匀，放在那腌制10分钟。
2.再将新鲜的青萝卜拿出来，清洗干净，还是和红薯一样，拿出擦丝神器出来，把洗干净的青萝卜擦成细丝放入碗中备用，青萝卜细丝中放点食盐进去，用手将其抓拌均匀。腌制10分钟。放在一边待用。这里加盐进去是为了能够快速的腌制出青萝卜丝的水份。
3.将提前用开水泡好的粉丝拿出来，一定要用开水进行浸泡，泡软就可以了。拿出变软的粉丝放在案板上，用刀将粉丝切成碎段，放入碗中。腌好的红薯丝用手挤干水份，放在案板上。腌好的萝卜丝挤干水份，拿出来放在案板上，然后将它们切碎，放入碗中和粉丝一起放那待用。
4.准备一些香干，用清水将香干清洗干净，放在菜板上用刀将香干切成碎丁，放入刚才的配菜碗中。碗中放点食用油进去，用筷子充分的搅拌均匀。加点食盐，十三香，生抽，耗油进去，继续用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀，放在一边待用。
5.再拿出刚从湿面店里买回来的馄饨皮，用擀面杖将馄饨皮稍微再擀薄擀大点。平铺在案板上面，放入刚才我们调制好的馅料进去，然后把放有馅料的馄饨皮折叠包起来，包成下图长方形的样子，将所有的馄饨皮全部加入馅料折叠成那个样子。
6全部包好之后我们就要开始上锅煎了。电饼铛预热，刷上一层食用油，把包好的萝卜丝红薯卷放入电饼铛里面，电饼铛里面放满我们刚才包好的萝卜丝红薯卷，再在表皮滴上几滴食用油，开小火慢慢煎，盖子盖子小火慢煎3分钟。
7.时间到了翻另外一面继续煎，这时可以看到刚才煎好的那一面已经呈现金黄的状态了。两面全都煎熟后，关火出锅，全程大约需要6分钟，取出来以后放在我们事先准备好的盘子中就可以食用了。这个时候美味的萝卜丝红薯卷就做好了，吃起来外酥里软，馅香十足，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.青萝卜丝和红薯丝记得放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟，这样可以快速的腌制出水份；
2.粉丝需要用开水提前泡好，一定要用开水泡，温水或冷水的话泡不软。
