教你熬骨头汤的正确步骤，浓郁鲜香，营养好喝！
步骤一：选择骨头
首先，最好选择有骨髓和肉的骨头，如牛骨、猪骨都可以。骨头的新鲜度也非常重要，所以尽量选择新鲜的骨头。
步骤二：清洗骨头
在开始熬制骨头汤之前，你需要先将骨头清洗干净。用冷水冲洗骨头，去除表面的血迹和杂质。
步骤三：焯水
将清洗干净的骨头放入一锅开水中，煮沸后立即捞出。这样焯水有助于去除骨头表面的杂质和血水，使汤更加清澈。
步骤四：准备配料
在焯水的同时，你可以准备一些配料。常见的配料包括洋葱、胡萝卜、芹菜、葱和姜。你可以根据个人口味和喜好选择不同的配料。将配料洗净切块备用。
步骤五：煮汤
将焯水后的骨头和准备好的配料放入一大锅中。加入足够的水，水量应该能够覆盖所有的骨头和配料。将火调至中小火，慢慢煮沸。
步骤六：撇去浮沫
当汤开始煮沸后，会产生一些浮沫，需要用勺子或漏网撇去。
步骤七：调味
在汤开始煮沸后，你可以加入一些调味料。常见的调味料包括盐、胡椒粉、酱油、料酒等。根据个人口味适量添加，搅拌均匀。
步骤八：慢炖
一旦汤开始煮沸并调味，你可以将火调至小火，慢炖汤约2-3小时。慢炖过程中，汤汁会更加浓郁。
步骤九：享用
骨头汤可以直接享用，也可以作为其他菜肴的基础汤底。你还可以根据个人口味添加一些葱花、香菜等装饰提味。
以上就是熬骨头汤的正确步骤。记住，熬制骨头汤需要耐心和时间，但它的美味是值得的。
