一般来说咱们都是生吃火龙果的，火龙果的营养价值比较高，而且味道比较香甜，口感也比较好，很多朋友都特别喜欢吃。火龙果除了生吃之外，还有其他比较美味的做法，就比如说接下来要跟大家分享的这道火龙果烙饼。火龙果烙饼做出来之后表皮特别酥脆，吃起来松软香甜，特别美味，咱们一起来看一下火龙果烙饼具体的烹饪步骤吧。
【火龙果烙饼】
【烹饪食材】火龙果，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，红枣，葡萄干
【烹饪步骤】
1、火龙果烙饼，这样做出来的烙饼非常好吃，表皮酥脆，松软香甜，特别美味，咱们一起来准备一下火龙果烙饼的烹饪食材吧。先准备一个火龙果，要稍微大一点，再准备三个鸡蛋，两勺白糖，4克酵母粉，三百克面粉，适量的食用油，一小把红枣和一小把葡萄干。食材都是特别常见，非常容易准备的。
2、先把火龙果取出来，用刀切到头部和尾部，切完之后再将它从中间对半切开，剥去外皮，然后咱们再将火龙果肉全部取下来切成小块，切完小块之后放入盘中，把准备好的三个鸡蛋打到小碗中，用筷子搅散，搅拌均匀。
3、接下来咱们将鸡蛋液倒入到火龙果里面，然后再将火龙果倒到料汁机中加入适量的清水将其打成果汁，将打好的火龙果汁倒在碗中，碗要稍微大一点，然后加入两克白糖，4克酵母粉，先将白糖，酵母粉，火龙果汁搅拌均匀，让它们融化。
4、接下来咱们向这个大碗中加上准备好的300克面粉，将它们充分搅拌成面絮状。然后加入适量的食用油，接着下手揉成面团，让食用油充分融入到面团当中。然后咱们用保鲜膜将其覆盖饧发至两倍大小。
5、碗中放入适量的红枣和葡萄干，然后加入适量的清水将其抓洗一遍，将洗净的红枣和葡萄干放在案板上，然后切去红枣的枣核，接下来将红枣，葡萄干切碎装入盘中备用。面团饧发好了之后就把它取出来放在案板上，在放面团之前要均匀地抹上干面粉。
6、接下来咱们用手将面团揉搓排气，然后将它按扁，接着用擀面杖擀薄，擀成长方形大面片。把红枣碎，葡萄干放在面饼上面整理摊开。然后从一边卷起来，卷成长条状，要卷得紧实一点，然后再切成均匀的面剂。取一个面剂整理扭紧，再按扁成饼状，饼坯就做好了。电饼铛预热，下入饼坯，加盖烙三分钟，时间到了就将饼坯翻面加盖继续烙三分钟，多翻几次面烙至表面金黄即可。
【小贴士】
1、火龙果不要太多了。
2、烙饼的时候要把握好火候。
