鸡蛋的热量一般是90Kcal。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，另外因为鸡蛋中富含大量的硒元素，有助于降低癌症人群的死亡发生率。
鸡蛋的营养成分具体如下：
1、蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，这种蛋白质不仅可以与重金属盐结合，形成不溶性化合作，阻止胃肠对毒物的吸收。而且能够保护胃肠粘膜，减缓毒物对胃肠黏膜的不良刺激，对患者有很大的益处。
2、维生素A：维生素A具有促进生长,维持上皮组织,如皮肤、结膜、角膜等正常功能的作用。适量摄入可以维持正常的视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼病的治疗。
3、氨基酸：氨基酸是人体必需的营养物质。适量食用鸡蛋可以加快合成人体的免疫球蛋白，从而起到提高免疫力的作用。另外氨基酸可以维持人体正常代谢，体内的酶、激素、抗体都是由氨基酸转变而成，这些物质在调节生理机能和催化代谢过程中有十分重要的作用。
鸡蛋各种食用方法及其热量
1.水煮蛋——热量79卡
约79大卡。连壳放入水中烹煮，品尝最原始的鸡蛋美味，不用动锅，懒人的最佳选择。
水煮蛋
2.蒸蛋——热量80卡
约80大卡。滑嫩绵密的口感，可以放入任何喜欢的食材，水与蛋的比例拿捏好会是最佳开胃餐。
蒸蛋
3.水波蛋——热量75卡
约75大卡。水煮荷包蛋，少了油烹饪，是常见吃法中热量最低的一种。
做法也很简单，准备蛋、盐、醋、水。将水滚后转小火，加入盐、醋；用筷子在锅内快速顺时钟搅动，制造漩涡；将蛋最靠近漩涡放入；煮至自己喜欢的熟嫩度即可！
水波蛋
4.茶叶蛋——热量77卡
约77大卡。高饱足感，便利商店也可快速取得热食。
茶叶蛋
5.荷包蛋——热量95卡
约95大卡。相对于用水烹饪的蛋料理，需要高温油的荷包蛋，热量稍稍加高了一点。油脂只有在表面，所以还略少于炒蛋的热量。
荷包蛋
6.炒蛋——热量115卡
约115大卡。加入少量水或牛奶的组合，蛋液完美将油吸收，呈现蓬松滑嫩的口感。黄金比例的组合，让人齿颊留香，但也是热量最高的。
炒蛋
总而言之，鸡蛋是非常有营养的美食，建议可以每天至少吃一颗鸡蛋，但减脂期的家人们还是需要注意一下烹饪方法的啦！
