菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
菠菜和胡萝卜这两种高营养的蔬菜结合，得到的不仅仅是美味，更是营养的加成！看这刚炒出的菠菜拌胡萝卜，忍不住吃一口^_^
菠菜拌胡萝卜
【食材】
菠菜400克，胡萝卜半个，小葱两根
配料：香油，鸡精，精盐，葱花
【烹饪步骤】
菠菜洗净掰成小条如图，胡萝卜切丝待用
锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起（放盐烫菠菜可以使菠菜保持绿色不变）
烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟捞起和菠菜放一起拌
放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀即可，最后可以撒点熟芝麻装饰一下
【美味呈现】
红绿相间，生机无限
【菊子物语】
菠菜拌胡萝卜不仅制作简单，工序简单，而且吃着也简单，最重要的是营养不简单，还记得小时候看的动画吗？吃了菠菜的大力水手，好怀念^_^
