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红烧排骨的做法红烧 ,色泽红亮诱人,软烂脱骨越吃越好吃一...

100次浏览     发布时间:2024-12-23 09:22:43    

红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少皆可食用。



红烧排骨怎么做?红烧排骨的做法

食材配方

  • 主料:
  • 排骨600g
  • 辅料:
  • 油适量
  • 料酒适量
  • 姜适量
  • 老抽适量
  • 糖适量



做法 共11个步骤

1.排骨清洗干净。

2.锅内入水、料洒、姜片焯下排骨。

3.把焯好水的排骨洗干净。

4.锅洗干净,入姜片、油,煸香。

5.入排骨。

6.倒入料酒。

7.倒入老抽。

8.放入适量的糖,我们这边喜欢吃的甜一些,所以糖量较大一些。

9.大火煮开后,转中小火慢煨半小时以上。

10.至排骨入味,汤汁收干。

11.红烧排骨起锅装盆罗~


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