现在多数人的生活质量已经得到了提升，在饮食上的要求也是越来越多，相信很多人已经不再想每餐都在饭店中消费，不仅仅是因为价格比较高，同时调料也并不够养生。其实可以自己在家学一些做菜的方式，这样即便家中来了客人，也能够通过自己对于菜谱的钻研，做出好看又好吃的菜品。今天就为大家分享一道披萨饼的简单做法，让你的菜品更丰富，满足你对于西餐的期待，这样做起来才会又好看又好吃。
一、食材的选择，酵母必不可少
相较于其它的菜品，这样一道菜在进行制作的时候步骤比较多，其中也包含和面这个过程，同时发酵也是一个十分重要的步骤，因此酵母是不可缺少的，因为发酵会让面团变得更加容易熟，同时口感方面也有提升。在选择食材的时候，需要注意面的选择，需要制作出来比较舒爽的口感，最好选择高筋面粉。同时在和面的时候需要放入牛奶，另外各种调味酱也是不可缺少的，可以按照自己的口感进行选择。
二、进行和面，注意酵母的用量
在进行制作的时候，首先需要做的就是面团，因为披萨饼的主要载体就是面饼，但是和普通面饼口感不同的是，一般披萨饼的面饼口感更软，因此在进行和面的时候注意时间。主要步骤就是先将面粉装入容器中，然后再使用适量的温牛奶，再加入适量的酵母，因为酵母决定着发酵的时间，如果想要提升效率，最好加入量比较多的酵母。在搅拌均匀之后，就可以加入一点水来进行和面，注意最好分量少量加入，这样更好控制面的柔韧度。
三、添加佐料，奶油看个人口感
在和面即将完成时候，需要添加一些佐料来帮助调整面饼的味道，最好使用奶油进行调整，因为这时候的面团已经比较坚硬，因此在添加的时候，仍旧需要不停地搅动，这样才能让奶油渗入到面团当中，最终也能将奶油的味道渗入其中，在进行煎制的时候，就不用再费劲心力去进行面团口感的调整，这样的一个技巧也是能帮助调整面团口感的，因此不可缺少，但是放入奶油的量，需要看个人的口感而定。
四、准备调味品，摆盘很重要
准备调味品其实就是进一步调整披萨最终的口感，因为不同的人对于披萨口感的期待不同，因此选择的酱料也不同，喜欢甜食的可以选择沙拉酱进行调整，而如果喜欢咸的口味，可以选择黄豆酱进行调味。一般甜食可以选择各种水果切丁来配合调整口感和样式，而咸沙拉则需要通过烤肠、蔬菜来进行调整。摆盘是非常重要的，因为一个披萨的完成度和上面食物的成熟度有关，因此在进行摆盘的时候，最好保持均匀的样式，不仅看起来很好看，同时也更加容易做熟。
五、进行煎制，需要先用油预热
在进行煎制之前，需要先准备好一个平底锅，目的是为了能够让面饼更加均匀受热，同时做出来的披萨也将会更好看。在面饼发酵好之后，需要将面饼做成圆形，同时在上面均匀准备好其他食材，然后在平底锅中刷上一层植物油。将面饼放在平底锅中，这时候再开始刷酱，酱料的选择看个人的口味。如果自己准备的蔬果或者其他食材不够多，需要提前做好准备。同时在上面加入奶酪丝，这样口感和外形都能得到提升。
六、蒸笼蒸熟，注意火候不要太大
在煎制之后，还需要通过蒸笼进一步加热蒸熟，因为放在平底锅中是想要做出比较好看的外形，但是可能内部的食材不能均匀加热，因此需要通过蒸笼进一步蒸熟。在蒸笼中进行蒸制的时候，注意火候不要太大，不然会让披萨因为接触到太多水分变得柔软，如果不想要口感变得很软，就选择比较短的时间，同时保持锅盖打开的状态，这样就能避免水分完全附着在面饼上，造成口感方面的损失。及时拿出蒸笼，放在容器中散热，最终得到的披萨口感仍旧会保持着清脆。
结语：最终这样一道披萨就完成了，其实选择在做完之后刷一层酱料也是可以的，不仅能够增加味道，外形也会变得更加好看，从它的色香味上都对孩子充满了吸引力，也不失为一道熊孩子的美食。其实就步骤而言，这样的做法并不难，在自家厨房中进行制作就能够达到大厨的效果，无论是小孩还是老人都十分适合食用。
