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鸽子汤怎么炖最营养(这样做鸽子汤,做法简单还营养)

100次浏览     发布时间:2025-02-18 03:38:52    

鸽子它营养很高,含钙、铁、铜等矿物质及维生素,尤其是鸽肝中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。

那么,鸽子怎么炖汤才有营养呢?下面与大家分享几道鸽子营养汤的做法:

一、核桃鸽子汤

1、材料:鸽子1只,党参30克,核桃仁100克,灵芝25克,蜜枣适量,盐少许。

2、做法:核桃仁、党参、灵芝、蜜枣均洗净;鸽子去内脏,洗净,斩成小块;锅中加水,大火烧开,放入准备好的材料,转小火续煲3个小时,加盐调味即可食用。

小提示:这道汤具有滋补养生的良好功效。

二、山药乳鸽汤

1、材料:乳鸽1只,西洋参20克,山药200克,枸杞15克,红枣8颗,盐少许。

2、做法:乳鸽洗净;西洋参、山药、枸杞均洗净,浸泡20分钟;锅内加水烧开,放入乳鸽,煮尽血水,捞起洗净;瓦煲注水,放入乳鸽、西洋参、山药、枸杞,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,加盐调味即可食用。

提示:这道汤具有良好的补血养颜之功效。

三、广式清补凉鸽子汤

1、材料:鸽肉300克,党参10克,枸杞30克,芡实20克,红枣10颗,蜜枣5颗,盐少许就行。

2、做法:鸽肉洗净,剁块,汆水;党参洗净,泡发切段;芡实洗净;红枣、枸杞均洗净泡发;蜜枣洗净,切片;将党参、红枣、枸杞、芡实、鸽肉、蜜枣放入炖盅,注水,煲沸后转小火炖2小时,加盐调味即可食用。

小提示:这道汤具有良好的养生补血补气之功效。

另外,还有适合产后妈妈食用的滋补鸽子汤,清炖鸽子汤,清炖鸽子汤,食材有大枣,木耳,香菇,瘦肉等。

清炖鸽子汤整体偏于清淡一些,非常适合产后的妈妈食用,便于下奶,而清炖鸽子汤没有很多大油大腻的东西,这样多喝一些也是利于下奶的,但是切记一定要记得吃肉哟,皮可以去掉不吃。

还有清热滋补百合鸽子汤,听到这个名字你就应该知道食材当中含有一些中药材,其中就会有百合,还有沙参,党参,枸杞,红枣。做法和上面的方法一样。

清炖鸽子汤。

食材:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

做法:1,烧开水,加入一勺料酒,把鸽子放入水中焯水;

2,砂锅放水加热至沸腾,放入姜葱,红枣,香菇,鸽子,用中小火慢炖1个半小时;

3,然后放入枸杞,木耳,再炖30分钟后放入山药,到山药酥烂,加盐调味即可。

小贴士:做这道鸽子汤最重要的就是要耐心,不要为了赶时间直接用大火炖。

鸽子本来就有很营养了,能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多,不同的搭配会有不同的功效和作用,适合的人群也不一样,众口难调,以上仅供参考。

总结:鸽子煲汤宜选用老鸽,因为老鸽子营养价值较高,脂肪含量较少,肉质结实,耐煲。嫩鸽更适合用来炒菜或者做烤着吃。

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