豆腐的做法和吃法有很多种，我是一个湖南人，所以小时候吃得最多的就是香葱豆腐和臭豆腐了。像我们平时吃的豆腐做法就有小葱拌豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、脆皮豆腐、日本豆腐、白菜炖豆腐等等。味道和口感我觉得最奇特的就是日本豆腐了。
其实日本都是有别与其它豆腐的做法，它是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等配方精制而成。所以口感特别的细嫩，小时候吃得比较多，现在做的人比较少了。美食是不分国界的，有喜欢吃日本豆腐的小伙伴们可以尝试一下做脆皮日本豆腐，味道独具风味。
那么好，下面就和大家分享下怎么做美味的日本豆腐。喜欢的小伙伴们点赞加关注，谢谢大家啦。
脆皮日本豆腐的做法
准备食材：
日本豆腐
青红椒
洋葱
蒜瓣
食用油
食盐
玉米淀粉
生抽
白砂糖
番茄酱
制作步骤：
1.首先我们把日本豆腐从中间切口后取出，然后切成段。
2.准备好玉米淀粉，让切段的日本豆腐在淀粉中打滚。全部都要包裹均匀。
3.热锅烧油，放入滚好玉米淀粉的日本豆腐，炸至全部外层金黄即可出锅备用。
4.日本豆腐炸好后，我们开始配调料。将食盐、生抽、白砂糖、番茄酱分别倒入碗中，并加入适量开水化开颗粒的食材，搅拌均匀。
5.把青红椒和洋葱切块，蒜瓣拍碎切末备好，然后热锅烧油，全部倒入锅中不断翻炒出香味。
6.倒入日本豆腐翻炒，倒入之前调好的酱汁翻炒。
7.最后大火收汁，脆皮日本豆腐就可以出锅了，装盘撒上一点葱花开吃。
这样做出来的脆皮日本豆腐，外焦里嫩，吃起来特别的有口感，酱汁的香味特别入味，不仅下饭开胃还好吃。喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
