中国的酒文化历史悠久，好酒之人又何止万千，闲来无事，或亲人团圆，或好友相聚，难免要小酌两杯，自然要整两个下酒菜了。
由于中国地域广大，各地的习俗和生活习惯差异很大，对下酒菜的喜好也自然各不相同，但有些下酒菜却是各地都喜欢的。
第一名：花生米。外号东方不败，这个应该说没有什么争议，可以说是当之无愧，不仅清香脆口，而且“经叨”，还便于保存，一年四季都能买到。包括油炸花生米、炒花生米和水煮花生米等，也有的地方喜欢吃带壳的花生米。
第二名：拍黄瓜。之所以将其排在第二名，是因为它做起来方便，价格又便宜，吃起来清甜爽口。同时由于大棚技术的推广应用，一年四季都能买到。包括拍黄瓜、黄瓜段、凉拌黄瓜丝等。
第三名：皮蛋。耐贮，食用方便，清凉去火，尤其是在喝白酒时，是最佳的佐酒小菜。可不用任何佐料，切开即可食用，也可以用醋、生抽、麻油等调配，再辅之以小米辣、香葱或蒜蓉，那就更好吃了。但因其含铅量较高，不宜多食，建议尽量食用无铅皮蛋。
第四名：卤猪蹄。属于硬菜，不用任何调料，买来即可食用。冷食时，筋道可口，热食时，浓香软滑，豪爽者，可手拿整只而啃，文雅者，也可切开后分而食之。比卤猪头、猪顺风更受欢迎。
第五名：膀爪。包括鸡鸭鹅的翅膀和爪子。爪子以鹅鸭的为上品，膀子以鸡的为最佳。可卤制，也可炖食。之所以未将鹅头、鸭脖列入榜单，是因为它们的价格远高于膀爪，食用的范围较小。
第六名：萝卜丝。价格便宜，便于制作。一般以切丝凉拌为主，有点盐和麻油即可，吃起来脆生爽口，原来只有冬春季才有，现在四季都能买到。也有甪胡萝卜代替的，但并不普遍。
第七名：酱牛肉。也属于硬菜，深受酒友的爱好。但由于其价格较贵，制作的技术要求较高，所以排名相对靠后。可以直接食用，也可配之以佐料食用。
第八名：饺子。按道理饺子属于主食，不能算是菜。但俗话说：饺子下酒，越喝越有。为了图个吉利，也为了避免空腹喝酒，不利于身体健康，所以现在越来越多的人喜欢用饺子下酒。
第九名：烤羊串。烧烤原本是年轻人的喜好，但随着夜生活的越来越丰富，吃宵夜喝啤酒的人越来越多，为图方便，烤羊肉串以及相应的烧烤食品，已成为人们佐酒的佳肴，如果不将其列入榜单，肯定会遭到不少酒友的吐槽。
第十名：小龙虾。这个东西原来是没有人愿意吃的，但现在却发展成了一个很大的产业。每逢春夏之季，美食一条街上，小龙虾是各个摊位必不可少的下酒菜，人们对小龙虾的喜爱超出了店家的想像。但由于其属于季节性的美食，虽然可以冷藏，但风味相差较大，所以只能将其排在末位。
你认可这个排名吗？还有哪些下酒菜可以上榜？欢迎在评论区留言讨论。（本文为头条首发）
