现在生活水平提高了，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了享受生活，甚至更高的追求。今天我想和大家分享一下的美味就是茴香苗炒鸡蛋
北方冬季气温很低，几乎没有绿色蔬菜可吃。都以吃萝卜、大白菜、土豆等为主菜过冬。冬天一到，炖肉是北方最受欢迎的食物，简单又温暖。在南方，天气更暖和，还有更多的绿色蔬菜。很多人认为冬天多吃肉有营养比较好，不容易感冒咳嗽。这样想是不对的。蔬菜也是必须的。蔬菜比肉含有更多的维生素，可以提高免疫力。蔬菜中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
有一种蔬菜，许多人知道它生产的水果是一种常见的调味品。煮汤的时候味道很好，但是很多人不知道它也可以吃，而且很好吃。吃茴香苗的方法有很多。当它被切碎并与猪肉混合时，它可以包饺子和馒头。味道很浓。茴香幼苗是茴香的茎和叶。它有一种独特的茴香味。
茴香幼苗是温暖的。如果你吃了它们，你可以温暖你的身体。不过，你不能在超市买茴香苗，有时候你可以看到一些老奶奶在卖，价格比其他蔬菜贵。但当我遇到你的时候，我会毫不犹豫地买一些。吃有营养的食物对你的健康有好处。不管多贵，你都应该吃。冬天，用茴香苗包饺子很好吃。有一种更简单的方法，那是用鸡蛋煎的。很嫩，很好吃。茴香苗炒鸡蛋与韭菜煎蛋相似。味道很新鲜。做开胃菜很容易。
具体的做法：
第一步，准备一把茴香苗，一些鸡蛋，青葱，盐，食用油和糖。将新鲜茴香苗洗净，用刀切成2-4cm长的段，撒些盐腌几分钟。剪的时候，不要剪得太多。把杆子剪一点，不然看起来不太好。
第二步，在碗里打几个鸡蛋，切一个洋葱，加到鸡蛋里，然后倒入一些芝麻油和盐，用筷子拌成蛋液。茴香苗腌制后用水冲洗，挤出水分，倒入鸡蛋混合物中拌匀。把更多的食用油倒进锅里。把油放在大火中加热，倒入蛋液，把底部煎至凝固，然后翻面。用铲子把鸡蛋炸成大块。不要加盐，搅拌均匀，然后盛出，然后你就可以吃了。茴香苗炒鸡蛋，茴香苗和鸡蛋的搭配，做出来堪称美味！
冬天过后，不要犹豫看到这道菜就要买。即使很贵，你也要买几斤。如果你觉得用茴香包饺子太麻烦，可以用茴香苗煎鸡蛋，很嫩很简单。它类似于韭菜炒鸡蛋，多吃健脾开胃的。
